Slowcooker voor ouders met kinderen onder 5 jaar: Handig en veilig
Stel je even voor: het is dinsdagmiddag. Je kindje van drie huilt omdat hij struikelde, de baby heeft honger en je moet nog avondeten maken.
Je hoofd ontploft bijna. Dit scenario herken je vast.
Een slowcooker is dan je geheime wapen. Het is een elektrische pan die op een lage temperatuur heel langzaam je eten gaart. Je doet 's ochtends ingrediënten erin, zet hem aan, en 's avonds staat er een warme maaltijd klaar. Geen gestress rond etenstijd.
Het is rust in de keuken en een warme maaltijd zonder moeite.
Dat klinkt als een droom, toch?
Waarom een slowcooker een gamechanger is voor jonge gezinnen
Voor ouders van kinderen onder de vijf is tijd een schaars goed. Een slowcooter geeft je die tijd terug.
Je hoeft niet continu in de keuken te staan. Je kunt je volle aandacht geven aan je kinderen, zonder je schuldig te voelen over het eten. Het apparaat doet het werk voor jou.
Het is alsof je een persoonlijke kok inhuurt, maar dan spotgoedkoop en heel gezellig.
Veiligheid is een ander groot pluspunt. Een gaspit of elektrische kookplaat die gloeit, is gevaarlijk voor nieuwsgierige dreumesen. Een goede slowcooker heeft een buitenkant die koel blijft of maar een beetje warm wordt. De kans op brandwonden is veel kleiner.
Je kunt met een gerust hart in de woonkamer spelen terwijl de pan zijn werk doet. Dat geeft een fijn, relaxed gevoel.
Bovendien is het een manier om je kinderen beter te laten eten. Doordat je vlees en groenten zo langzaam laat sudderen, worden smaken zachter en dieper. Groenten die je kind normaal misschien niet lust, worden in een stoofpotje vaak wel smaakvol.
Je kunt makkelijk grote porties maken en invriezen voor een drukke dag.
Zo heb je altijd een gezonde maaltijd achter de hand.
Hoe werkt zo'n ding precies? De kern uitgelegd
Een slowcooker is eigenlijk heel simpel. Het is een keramieken of stenen pot die in een verwarmings-element past.
De deksel sluit goed af. Het apparaat verwarmt op een heel lage temperatuur, meestal tussen de 80 en 95 graden Celsius. Dat is veel lager dan een normale pan.
Dit zorgt ervoor dat het vocht en de sappen van het vlees en de groenten behouden blijven.
Het vlees wordt boterzacht zonder dat het uitdroogt. Je kunt kiezen uit verschillende standen. De meeste modellen hebben een lage (Low) en een hoge (High) stand. Sommige hebben ook een 'Keep Warm' functie.
De Low stand gebruikt je voor gerechten die lang moeten sudderen, zoals een draadjesvlees of stoofpeertjes. Dit doe je meestal als je naar je werk gaat of als je wakker wordt.
De High stand is voor als je iets sneller wilt koken, zoals een kippensoep of pulled pork. De Keep Warm stand is ideaal als je eten klaar is, maar je partner nog moet thuiskomen. Het eten koelt niet af en wordt niet te gaar.
Je kunt er echt alles mee maken. Van babyvoeding tot een complete maaltijd voor het hele gezin.
Denk aan een klassieke hutspot met draadjesvlees, een romige kip-kerrie, chili sin carne of zelfs appeltaart. Je kunt ook een grote pan kippenbouillon maken voor als de kleintjes ziek zijn. Je gooit er simpelweg kippenpoten, wortel, selderij en water in.
Uren later heb je een overheerlijke, gezonde bouillon. De basis is water, vlees/vis en groenten.
Wat zijn de beste merken en modellen voor gezinnen?
Kruiden erbij en het werkt altijd. Er zijn veel merken, maar een paar springen eruit voor gezinnen met kleine kinderen.
Crock-Pot is het meest bekende merk en een echte aanrader. Ze zijn degelijk en hebben goede veiligheidskenmerken. De Crock-Pot DuraCeramic Sauté is een populaire keuze.
Deze kun je ook gebruiken om aan te braden, wat handig is voor de smaak.
Hij kost ongeveer €90 - €120. De keramische coating is bovendien makkelijker schoon te maken. Geen gevecht met aangekoekte sauzen. Een ander goed merk is KitchenAid.
Deze zien er mooi uit en zijn van hoge kwaliteit. De KitchenAid 5,7L Slowcooker is qua maat ideaal voor een gezin van vier tot vijf personen.
Je kunt er makkelijk een hele kip in kwijt. Hij is wel iets duurder, rond de €150 - €180. De deksel sluit perfect aan en het apparaat voelt stevig aan.
Dit is een model dat jaren meegaat. Wil je meer functionaliteiten?
Kijk dan naar een multicooker. Dit is een 2-in-1 apparaat dat ook kan koken onder druk (pressure cooker). De Instant Pot is hier de koning in.
De Instant Pot Duo 60 is een model dat veel gebruikt wordt. Hij heeft programma's voor vlees, kip, soep en dus ook slow cooking.
De prijs ligt rond de €90 - €110. Handig als je ook snel wilt kunnen koken.
Nadeel: het is vaak een aluminium pan, wat minder duurzaam is dan keramiek. Voor pure slow cooking geven veel mensen de voorkeur aan een Crock-Pot met keramieken binnenpan.
Waarop letten bij de aanschaf? Jouw checklist
De grootte is het allerbelangrijkste. Koop je een te kleine slowcooker, dan kun je geen grote porties maken voor in de vriezer.
Koop je een te grote, dan vult ie je aanrecht en is ie leeg voor een kleinere maaltijd. Voor een gezin met 1 of 2 kinderen is 3,5 liter een prima maat. Voor gezinnen met 3 of meer kinderen, of die graag willen invriezen, is 5 tot 6,5 liter een betere keus.
Meet even hoeveel liter je grote pan normaal is, dan weet je wat je ongeveer nodig hebt.
Let op de vorm. Rond of ovaal? Ovale modellen zijn handig voor een hele kip of een grote rollade. Ronde modellen zijn vaak iets compacter en passen makkelijker in een hoekje van het aanrecht. Voor de meeste gezinsmaaltijden maakt het niet zoveel uit, maar een ovale pan voelt vaak wat royaler.
De deksel moet goed sluiten, zonder dat je hem hoeft vast te houden. Sommige deksels hebben een handig kijkgaatje, zodat je kunt zien hoe het ervoor staat zonder de warmte te verliezen.
Veiligheid voorop. Kies een model met antislipvoetjes. Je wilt niet dat je peuter per ongeluk tegen de pan aan duwt.
Een cool-touch handvat en buitenkant is essentieel. Sommige modellen, zoals de Crock-Pot, blijven aan de buitenkant echt koel.
De investering: wat kost het?
Andere worden wel warm, dus check dit goed. Een afneembare keramieken pan is veel makkelijker schoon te maken en kun je in de vaatwasser doen. Een vast geheel met een aluminium binnenpan is vaak een ramp om schoon te maken.
Je hebt al een degelijke slowcooker vanaf €50. Dit zijn vaak de basis modellen van Crock-Pot.
Ze hebben een simpele aan/uit knop en een stand. Prima voor beginners. Voor €70 - €100 heb je al een model met meerdere standen (Low/High/Keep Warm) en een timer.
Deze timer schakelt de pan automatisch over op de warmstand. Dat is super handig, want je kunt niet altijd thuiskomen precies als het eten klaar is. De duurdere modellen, rond de €120 - €200, hebben vaak een keramische coating die makkelijker schoonmaakt.
Sommige hebben een functie om eerst te braden, zoals de Crock-Pot Sauté.
Ook multicookers zoals de Instant Pot vallen in deze prijsklasse. Bedenk voor jezelf: hoe vaak ga je hem gebruiken? Twee keer per week? Dan is een model van €90 een topinvestering. Eens per maand? Dan is een basis model van €50 voldoende.
Praktische tips voor ouders: Zo begin je direct
Je hoeft geen keukenprinses te zijn. Begin simpel. Probeer draadjesvlees. Je hebt nodig: 1 kg runderlappen, 2 uien, 2 wortelen, 2 stengels bleekselderij, 500 ml runderbouillon, wat laurierblaadjes en peper en zout.
Snijd de groenten in stukken. Doe alles in de pan.
Zet hem op Low voor 8 uur of op High voor 4-5 uur. Als je thuiskomt, is het vlees uit elkaar getrokken met een vork. Klaar is kees. Serveer met aardappelen of aardappelpuree.
Veiligheid voor je kindje: zorg dat het snoer niet over de grond slingert waar je kindje overheen kan struikelen. Zet de slowcooker op een plek waar je kind er niet bij kan, bijvoorbeeld achterop het aanrecht. Kies daarnaast altijd de juiste slowcooker maat voor jonge kinderen zodat de pan stabiel staat.
De pan zelf is zwaar en bevat heet vocht. Je wilt echt niet dat deze omvalt. Laat je kind ook niet alleen in de keuken als de pan aanstaat, ook al is het veilig. Een andere top tip: gebruik vriezermaaltijden.
Maak op een vrije dag twee of drie pannen chili, kippenragout of linzensoep.
Giet ze in diepvriesbakjes. Op een drukke dag haal je er één uit, laat het ontdooien en warm het op in de slowcooker. Let er wel op dat de pan voldoende gevuld is, of gooi de bevroren inhoud direct in de pan (zet hem dan op High).
Zo eet je altijd vers en gezond, ook op de allermoeilijkste dagen. Dit redt je avond.
Veel kookplezier en geniet van de extra tijd met je kleintjes. Je zult je afvragen hoe je ooit zonder gekund hebt. Het is een kleine moeite voor een groot plezier.