Slowcooker energieverbruik High vs Low stand: Verschil in wattage?
Een slowcooker op de high stand zetten of toch liever de low stand gebruiken. Het is een vraag die veel beginners bezighoudt.
Je wilt je eten lekker langzaam laten garen, maar je energierekening liever niet de pan in jagen.
Hoeveel scheelt het eigenlijk, dat wattageverschil? En wat is nu echt verstandig? Laten we even samen de feiten op een rijtje zetten, zonder ingewikkelde theorie. We duiken in de cijfers en bekijken wat het voor jouw portemonnee en je gerecht betekent.
Hoe een slowcooker eigenlijk werkt
Stel je even een simpele oven voor die je in de keuken zet.
Een slowcooker is eigenlijk niet veel meer dan een verwarmingselement en een hittebestendige schaal die goed afgesloten kan worden. Het apparaat warmt op en houdt een bepaalde temperatuur vast. Dat is het. De high stand is de knop die harder gaat, de low stand is de knop die het rustiger aan doet.
Het mooie is dat het element niet de hele tijd aanstaat. Het schakelt af en toe aan om de warmte op peil te houden.
Een slowcooker is een beetje als een zonnetje op een warme dag. Het zorgt voor een constante, aangename warmte, zonder dat het meteen een hittegolf wordt.
Zo'n apparaat meet de temperatuur in de schaal en gaat alleen bijsturen als het nodig is.
Wattage is hierbij de maat voor hoeveel energie het apparaat in één keer kan verbruiken als het aanstaat. Een hoger wattage betekent dat het sneller warm kan worden. Een lager wattage doet er langer over. Dat is het enige verschil in basis.
High vs Low: Het echte wattage-verhaal
Oké, laten we even naar de cijfers kijken. Een doorsnee slowcooker, denk aan een Crock-Pot van rond de 3,5 liter of een groter model van 6,5 liter, heeft vaak een high stand van rond de 200 tot 250 watt.
Soms iets meer, soms iets minder, afhankelijk van het merk en model. Op de low stand daalt dat vermogen aanzienlijk. Meestal zit je dan op ongeveer de helft: zo'n 100 tot 130 watt. Het is dus een direct verschil in vermogen.
De high stand verbruikt dus ongeveer twee keer zoveel stroom per minuut dat hij aanstaat. Maar, en dit is het cruciale punt, de totale energie die je verbruikt hangt af van twee dingen: het vermogen (wattage) en de tijd dat je het apparaat aan hebt staan.
Om een gerecht op de low stand te bereiden, heb je vaak twee keer zoveel tijd nodig als op de high stand.
Als je het heel simpel uitrekent met dit slowcooker watt per uur inzicht: (Wattage x Uren) / 1000 = Kilowattuur (kWh). Laten we even een rekenvoorbeeld maken. Je maakt pulled pork.
- High stand: 220 watt x 6 uur = 1320 wattuur = 1,32 kWh.
- Low stand: 110 watt x 10 uur = 1100 wattuur = 1,10 kWh.
Op high duurt het 6 uur, op low 10 uur. Zie je het? Het totaalverbruik is vaak verrassend dicht bij elkaar.
De low stand wint op basis van pure getallen, maar het verschil is vaak kleiner dan je denkt: ongeveer 0,22 kWh. Bij een gemiddelde stroomprijs van €0,40 per kWh scheelt dat maar €0,09 per maaltijd.
Wanneer kies je voor high en wanneer voor low?
De keuze is niet alleen een kwestie van energie, maar vooral van wat je kookt.
De temperatuurverschillen zijn namelijk wel echt. De high stand komt vaak uit op een graad of 90-95°C, terwijl de low stand rond de 80°C blijft. Dat lijkt niet veel, maar in de praktijk merk je het verschil. Kies voor de high stand als je: Kies voor de low stand als je:
- Sneller wilt: Een stoofpotje dat normaal 8 uur op low moet, is in 4 uur klaar. Handig voor een doordeweekse dag.
- Harde groenten gebruikt: Wortels of aardappelen hebben net even wat meer warmte nodig om echt zacht te worden.
- Vlees wilt bruinen: Sommige slowcookers, zoals de wat duurdere modellen van bijvoorbeeld Sage of Ninja, hebben een braadfunctie. High is dan handig om vlees vooraf een korstje te geven.
- Heel de dag wilt laten sudderen:
- Heel mals vlees wilt: Denk aan runderlappen of varkensschouder. Die trekken uit elkaar op lage temperatuur.
- Zacht wilt koken: Vis of delicate groenten zoals courgette veranderen op high snel in moes. Low houdt ze intact.
- Weggaat: Je zet 's ochtends de boel aan en komt thuis en het is perfect gaar en nog warm. Veilig en relaxed.
De kosten op termijn: Wat telt echt?
Als we puur kijken naar energiekosten, dan is de slowcooker een van de goedkoopste manieren om te koken. Zelfs de grootste verslinders vallen in het niet bij een oven of een inductiekookplaat.
Een oven die 2000 watt verbruikt om iets warm te houden, is vele malen duurder dan een slowcooker. Wanneer je het slowcooker wattage vergelijkt, zie je direct het voordeel.
De aanschafprijs van de beste slowcookers varieert. Een simpele Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker van 6 liter kost rond de €80. Een geavanceerde multicooker zoals de Ninja Foodi of de Instant Pot met slowcook-functie kan makkelijk €150 tot €200 kosten.
Maar de kosten op termijn zitten 'm in de stroom. Laten we uitgaan van 3 keer per week koken.
Gemiddeld verbruik: 1,2 kWh per maaltijd. Dat is €0,48 per maaltijd. Zelfs als je elke dag kookt, ben je per maand nog geen €15 aan stroom kwijt. Of er een merkbaar prestatieverschil tussen wattages zit valt mee; de investering in een goede slowcooker heb je zo terugverdiend ten opzichte van andere kookmethoden, zelfs als je voor de duurdere multicooker gaat.
Een multicooker heeft vaak extra functies zoals pressure cooking (snelkoken), stomen en yoghurt maken.
Als je die ook gebruikt, is de aanschafprijs ineens een stuk interessanter. Je koopt namelijk drie apparaten in één.
Keuzehulp: Welke stand of welk apparaat?
Het gaat dus niet alleen om de knop, maar om het apparaat en je doel.
Hieronder een simpele handleiding om je keuze te maken. Kies de High stand als: je weinig tijd hebt, een stoere pan wilt maken met harde ingrediënten, of als je 's avonds snel wilt eten. Het verbruik per uur is hoger, maar de totale tijd is korter. Kies de Low stand als: je de hele dag wilt genieten van de geur in huis, supermals vlees wilt en je geen zin hebt om te kijken.
Dit is de klassieke slowcooker-ervaring. Het is iets zuiniger en vaak veiliger voor lange sessies. Een middenweg: de multicooker met timer
De beste oplossing voor velen is een multicooker met een ingebouwde timer, zoals de Instant Pot Duo.
Je kunt hem op high zetten voor een snelle start, maar de timer instellen om automatisch over te schakelen naar keep-warm of low.
Zo combineer je het beste van beide werelden. Je kunt 's ochtends de ingrediënten erin gooien, de timer op 8 uur zetten en hij begint pas met koken op het moment dat jij wilt. Zo ben je verzekerd van een perfecte gaartijd zonder dat je erover na hoeft te denken. Uiteindelijk komt het neer op je eigen ritme.
Ben je een planner? Dan is low stand perfect.
Ben je een chaoot die 's middags bedenkt wat hij eet? High stand of een multicooker met timer redt je avondmaaltijd. En vergeet niet: beide manieren leveren heerlijk eten op, met een verwaarloosbaar energieverschil. Kook vooral waar je zin in hebt.