Sage Fast Slow Pro 2 slowcooker: Verbeteringen ten opzichte van vorig model

Je staat in de winkel of scrollt online en ziet de Sage Fast Slow Pro 2 staan. Misschien ken je de vorige versie, de Fast Slow Pro, nog wel. Of je hebt verhalen gehoord over die ene slowcooker die alles kan.

Het voelt als een grote beslissing. Want wil je nu een gewone slowcooker of een multicooker die ook kan pressure cooken?

De Fast Slow Pro 2 is de opvolger van een populair model. Het is de moeite waard om te weten wat er precies veranderd is.

Je wilt natuurlijk niet te veel betalen voor kleine tweaks. Of juist wel, als die tweaks jouw kookleven makkelijker maken. Laten we samen kijken wat deze nieuwe versie echt anders maakt.

Wat is de Sage Fast Slow Pro 2 eigenlijk?

De Sage Fast Slow Pro 2 is een multicooker. Dat betekent dat het niet alleen een slowcooker is.

Het is een alles-in-één apparaat. Je kunt erin stomen, koken, braden, stoven en zelfs pressure cooken.

Het is de opvolger van de Sage Fast Slow Pro. Deze nieuwe versie belooft kleine maar belangrijke verbeteringen. Het idee is simpel: één apparaat op je aanrecht dat veel verschillende keukentaken aan kan.

Je zet het aan, stelt de tijd en temperatuur in, en het doet de rest. Geen gedoe met verschillende pannen. Waarom is dit belangrijk? Omdat het ruimte bespaart.

Je hebt niet meer een losse slowcooker, een losse pressure cooker en een losse stoompan nodig.

Bovendien is het vaak sneller. Een pressure cooker kan gerechten die normaal uren duren, in een half uur klaar maken.

De slowcooker-functie zorgt voor diepe smaken zonder dat je de hele dag in de keuken staat. De Fast Slow Pro 2 probeert het beste van beide werelden te combineren. Het is een investering, maar een die je keuken een stuk efficiënter maakt.

De kern van het apparaat is de RVS-kom. Die heeft een inhoud van 6 liter.

Dat is genoeg voor een gezin van vier tot vijf personen. Je kunt er een hele kip in kwijt of een grote stoofpot. De buitenkant is van geborsteld roestvrij staal en voelt stevig aan.

Het is een apparaat dat er niet misstaat op je aanrecht. Het is niet zo groot en lomp als sommige andere modellen. Het past wel in een standaard keukenkastje, als je hem even wilt opbergen.

De belangrijkste verbeteringen ten opzichte van de vorige versie

Oké, laten we naar de echte verschillen kijken. De vorige Fast Slow Pro was al goed, maar de Pro 2 heeft een paar slimme updates.

Het allermooiste is de nieuwe vergrendelingsring. Bij de oude versie moest je de deksel soms een beetje forceren om hem goed te draaien.

Dat kon frustrerend zijn. De nieuwe ring draait soepel en vergrendelt met een duidelijke klik. Je voelt direct dat het goed zit. Dit klinkt als een klein detail, maar het maakt het dagelijks gebruik veel fijner.

Een andere grote verandering zit in de software. De Pro 2 heeft nieuwe kookprogramma’s.

Er is nu een speciale functie voor het maken van yoghurt. Dat kon de vorige ook, maar het is nu makkelijker te programmeren. Ook heeft de Pro 2 een betere ‘keep warm’ functie.

Als je eten klaar is, blijft het op een ideale temperatuur zonder verder te koken. Dit is handig voor als je niet meteen aan tafel kunt.

De timer is ook verbeterd; je kunt hem nu nog preciezer instellen, tot op de minuut.

Qua design zijn er ook kleine aanpassingen. De knoppen op het bedieningspaneel voelen iets fijner aan. Het scherm is helderder en de tekst is makkelijker te lezen.

Het is allemaal niet revolutionair anders, maar het voelt wel als een meer verfijnd apparaat. Sage heeft geluisterd naar gebruikers en de pijnpuntjes van het oude model weggewerkt.

Het is een typisch gevalletje: als je het oude model al had, is de upgrade misschien niet nodig.

Maar als je voor het eerst koopt, is de Pro 2 de betere keuze.

Hoe de kernfuncties werken in de praktijk

De werking is eigenlijk best simpel, ook al ziet het er veel uit. In een handige stap-voor-stap uitleg zie je hoe je de draaiknop gebruikt voor de hoofdmodus: Slow Cook (langzaam garen), Pressure Cook (snel garen), Steam (stomen), Sauté (aanbakken) of Keep Warm (warmhouden).

Daarna stel je met de plus- en min-knoppen de tijd in. Bij de pressure-cookmodus kies je ook nog een drukniveau: laag of hoog.

Laag is voor delicate gerechten zoals vis. Hoog is voor vlees dat lang moet sudderen. De machine doet de rest.

Stel, je wilt een stoofpot van rundvlees. Je gebruikt eerst de Sauté-functie om het vlees bruin te bakken. Dan voeg je je groenten en bouillon toe. Je draait de knop naar Pressure Cook, stelt de tijd in op 45 minuten en drukt op start.

De deksel vergrendelt, de druk bouwt op, en het apparaat gaat aan het werk.

Na de kooktijd laat het automatisch de druk af (of je kunt het handmatig doen met de ontluchtingsknop). Het vlees is dan boterzacht.

Dat had in de oven wel 3 uur geduurd. De slowcooker-functie werkt net zo makkelijk. Je doet alles in de pan, draait de knop naar Slow Cook, kiest een temperatuur (laag of hoog) en een tijd (bijvoorbeeld 6 of 8 uur).

Je kunt gerust boodschappen doen of gaan werken. Het apparaat schakelt automatisch naar ‘keep warm’ als de tijd om is.

Dit geeft een heel relaxt gevoel. Je eten staat nooit droog en is altijd op de perfecte temperatuur als je thuiskomt.

Prijzen en welke modellen er zijn

De Sage Fast Slow Pro 2 is verkrijgbaar bij de grotere elektronica- en keukenwinkels.

De adviesprijs ligt rond de €249 tot €269. Dat is een flinke investering. Overweeg je de Sage Fast Slow Pro slowcooker kopen? Het is duurder dan een simpele slowcooker van rond de €60, maar goedkoper dan sommige andere premium multicookers zoals de Instant Pot Duo Crisp (rond de €300). De kwaliteit van Sage (een submerk van Breville) is erg hoog.

De materialen voelen premium aan en gaan lang mee. Er is op dit moment maar één model van de Fast Slow Pro 2.

Je hebt geen verschillende maten of uitvoeringen. De 6 liter is de standaard.

Dit is een bewuste keuze van Sage. Ze richten zich op het perfectioneren van één model in plaats van veel varianten aan te bieden. Dit maakt de keuze makkelijker.

Je hoeft niet te twijfelen over welke inhoud je nodig hebt. 6 liter is voor de meeste gezinnen de ideale maat.

Is het zijn geld waard? Dat hangt af van hoe vaak je het gaat gebruiken. Als je elke week stoofpotten, pulled pork of yoghurt maakt, dan is het een topaankoop.

Als je het maar één keer per maand gebruikt, is een goedkopere slowcooker misschien verstandiger.

Bedenk ook dat je meerdere apparaten in één koopt. Scheelt weer ruimte in de kast.

Vergelijk de prijs eens met een losse slowcooker (€60), een losse pressure cooker (€100) en een losse stoompan (€40), of bekijk deze vergelijking tussen luxe multicookers.

Dan valt de €250 ineens best mee.

Praktische tips voor je aankoop en gebruik

Als je de Fast Slow Pro 2 koopt, doe dat dan bij een winkel met een goede retourpolicy. Zo kun je hem eventueel terugbrengen als hij toch te groot blijkt of niet bevalt. Let op dat je altijd de gebruiksaanwijzing goed leest, vooral voor de pressure-cookfunctie.

Het is veilig en makkelijk, maar je moet wel weten hoe het werkt.

Zorg dat de ring en de ventielen altijd schoon zijn. Een beetje etensrest kan de afdichting verstoren.

Een gouden tip: gebruik voldoende vocht bij pressure cooking. De machine heeft minimaal 150 ml vocht nodig om stoom te produceren. Zonder voldoende vocht kan de machine niet op druk komen en krijg je een foutmelding.

Bij slow cooking heb je dit probleem niet, omdat het vocht langzaam verdampt.

Experimenteer ook met de sauté-functie. Bak je vlees en ui altijd even aan voordat je gaat stoven. Dat geeft een veel diepere smaak. Maak je geen zorgen over de grootte.

De machine is compacter dan hij lijkt. Hij past makkelijk op het aanrecht.

Als je hem opbergt, meet dan even of hij onder je keukenkastjes past.

Tot slot: de binnenpan is vaatwasmachinebestendig. Dat scheelt je een hoop gesjouw met een zware, natte pan. De buitenkant veeg je gewoon af met een vochtige doek. Zo houd je hem makkelijk schoon en blijft hij jarenlang mooi.