Ninja Speedi als slowcooker: Werkt de slowcooker modus goed?

Je kent het wel: je wilt een lekkere, gezonde stoofpot maken, maar je avond is veel te druk. Een echte slowcooker is dan je beste vriend.

Maar wat als je ruimte wilt besparen en één apparaat wilt dat alles kan? De Ninja Speedi beweert een snelle multicooker én een slowcooker in één te zijn. De vraag is: is de slowcooker modus van de Speedi goed genoeg om je oude slowcooker de deur uit te doen? Of is het een halfbakken optie?

Wat doet een slowcooker eigenlijk?

Een slowcooker is eigenlijk een simpele pot met een warmtebron eronder. Het idee is super simpel: je gooit je vlees, groenten en kruiden erin, zet hem op een lage stand en laat hem uren sudderen.

Dit lage en langzame koken zorgt ervoor dat zelfs de goedkoopste stukken vlees boterzacht worden. De smaken trekken diep in het eten en je huis ruikt de hele dag naar een fantastische maaltijd. Je hoeft er bijna niets aan te doen.

Deze manier van koken is ideaal voor mensen die weinig tijd hebben om te koken, maar wel vers willen eten.

Je bereidt alles 's ochtends voor, zet de slowcooker aan en komt 's avonds thuis bij een warme maaltijd. Geen gesmeer in de keuken na een drukke dag. Het is pure, smaakvolle kookkunst zonder stress. Dat is de magie van langzaam koken.

De Ninja Speedi: een snelkookpan met een trucje?

De Ninja Speedi is vooral bekend als een supersnelle multicooker. Met de 'Speedi Meals' functie kook je in 15 minuten een complete maaltijd. Je doet rijst in de pan en groenten/vlees in de vergietbak, en tegelijkertijd stoomt en kookt alles perfect gaar.

Het is een apparaat dat draait om snelheid en gemak. Dus, hoe past een trage slowcooker functie daarbij?

Ninja heeft de Speedi zo ontworpen dat het meer is dan alleen een snelle pan. Naast de snelle standen heeft hij een speciale 'Slow Cook' stand.

Hoe werkt de slowcooker modus op de Speedi?

Dit betekent dat je deksel niet de functie van de pan overneemt, maar dat de basis van de pan de warmtebron is. De Speedi is dus een poging om de klassieke slowcooker te integreren in een hypermodern, veelzijdig apparaat. Laten we kijken of het werkt.

Als je de Ninja Speedi gebruikt als slowcooker, werkt het eigenlijk best wel traditioneel.

Je hebt een grote, zware pan van ongeveer 4,5 liter. Dit is genoeg voor een maaltijd voor 4 personen, bijvoorbeeld een flinke draadjesvlees stoofpot of een grote pan chili. De pan zet je op het basisstation en je gebruikt de platte deksel, niet de stoomdeksel. Je kunt kiezen uit drie temperatuurstanden: Laag (Low), Hoog (High) en een warmhoudstand.

De 'Low' stand doet er ongeveer 6-8 uur over om je eten gaar te maken, ideaal voor een werkdag. De 'High' stand is sneller, ongeveer 3-4 uur, handig als je wat later begint. De pan warmt gelijkmatig op vanaf de bodem en zijkanten, net als een echte slowcooker.

De grote test: Werkt het echt?

De hamvraag: levert de Speedi dezelfde resultaten als een traditionele slowcooker? We hebben een klassieke draadjesvlees recept gemaakt.

Runderlappen, uien, wortels, bouillon... alles erin. Op de 'Low' stand voor 7 uur. Het resultaat? Het vlees was echt boterzacht.

De saus was diep van smaak. De temperatuur bleef stabiel op ongeveer 95 graden Celsius, precies goed voor langzaam sudderen.

Waar de Speedi punten scoort ten opzichte van een losse slowcooker, is de pan. De pan is van stevig, zwaar materiaal en heeft een antiaanbaklaag. Dit is vaak beter dan de standaard keramische potten van veel goedkope slowcookers. Je kunt bovendien de pan ook op het fornuis gebruiken om vlees eerst aan te braden.

"Ik dacht dat de Speedi te veel functies had om één goede te zijn, maar de slowcooker stand is echt top. Het scheelt ruimte in mijn keukenkast." - Een tevreden thuiskok

Verschillen met een traditionele slowcooker

Dit is een groot voordeel, want een klassieke slowcooker kan dat meestal niet. Er zijn wel een paar verschillen.

Ten eerste is de Speedi stiller. Veel klassieke slowcookers maken een zacht borrelend of suizend geluid. De Speedi is stil.

Ten tweede is de vorm. De Speedi is diep en smal, terwijl veel slowcookers breed en ondiep zijn.

Dit maakt niet veel uit voor de smaak, maar wel voor wat je erin kwijt kunt. Een grote klap van vlees past soms net niet. Een ander verschil is dat de Speedi een digitaal scherm heeft en een timer.

Je kunt hem precies instellen. Bij veel simpele slowcookers draai je alleen een knop van Laag naar Hoog.

De Speedi schakelt na de ingestelde tijd automatisch over op de warmhoudstand. Dat is een stuk veiliger en handiger. Je eten wordt niet te gaar of koud.

Prijzen en alternatieven

De Ninja Speedi is een investering. Je betaalt ongeveer €200 tot €250 voor het apparaat.

Je krijgt dan wel een alles-in-1 apparaat: snelpan, stoompan, bakpan, én slowcooker. Als je bedenkt dat een goede losse slowcooker al snel €80 tot €100 kost en een goede multicooker €150, is de prijs voor de Speedi best logisch als je beide functies wilt. Zoek je een vergelijkbaar model? Lees dan onze Ninja Foodi multicooker review.

Ben je alleen op zoek naar een pure slowcooker? Kijk dan eens naar onze beste slowcooker review van Philips voor een veelzijdig alternatief:

• Crock-Pot Express Crock Multi-Cooker (€100-€130): Dit is een directe concurrent. Hij heeft een slowcooker functie én een snelkookfunctie. Iets minder veelzijdig dan de Speedi, maar een uitstekende prijs-kwaliteit.
• Crock-Pot Classic (€50-€80): De basis. Geen toeters en bellen, gewoon een pot die warm wordt. Perfect als je nooit haast hebt en alleen wilt slowcooken.
• Ninja Foodi (€180-€220): De grotere broer van de Speedi. Heeft een extra functie: pressure cooking (snelkoken). Als je ook wilt pressure cooken, is dit een betere keuze dan de Speedi.

Praktische tips voor de Ninja Speedi als slowcooker

Wil je de Ninja Speedi kopen en als slowcooker gebruiken? Hier zijn een paar tips om meteen het beste resultaat te halen.

1. Gebruik de pan om aan te braden. Bak je vlees even bruin in de pan op het fornuis voordat je het in de Speedi zet. Dit geeft oneindig veel meer smaak aan je eindresultaat. Doe dit niet in de pan van een simpele slowcooker, dat kan kapotgaan.
2. Vul hem niet te vol. Vul de pan voor de slowcooker functie maximaal voor 2/3. Als je hem te vol stopt, kan het vocht overlopen of worden de ingrediënten aan de bovenkant niet gaar.
3. Snijd groenten groot. Snijd je wortels en aardappels in grove stukken. Ze moeten uren meekoken en vallen anders uit elkaar tot moes. Grove stukken blijven mooi intact.
4. Laat de deksel op zijn plek. Gebruik altijd de platte deksel en niet de stoomdeksel. De deksel moet goed sluiten om de warmte en vochtigheid vast te houden. Probeer niet te vaak te kijken, dan verlies je warmte.
5. Maak grote hoeveelheden. De Speedi is groot genoeg voor leftovers. Kook meteen voor twee dagen. De volgende dag is je stoofpot nog lekkerder en hoef je alleen nog maar op te warmen.

Ze zijn makkelijker dan je denkt. De Ninja Speedi als slowcooker is dus een schot in de roos als je ruimte wilt besparen en een veelzijdige multicooker zoekt. Het is geen simpele, goedkope slowcooker, maar een slimme keukenhulp die je veel tijd bespaart. Als je van koken houdt en weinig plek hebt, is dit een van de beste opties die je nu kunt kopen.