Morphy Richards slowcooker review: Brits merk in de Nederlandse keuken

Stel je voor: je komt thuis, ruikt meteen dat er iets lekkers op het vuur heeft gestaan, maar er stond geen pan op het vuur. De geur komt uit de hoek van je aanrecht. Daar staat ie dan: je slowcooker.

Dit Britse merk, Morphy Richards, wint razendsnel terreem in Nederlandse keukens. Maar is het wat?

Is het de investering waard? In deze review duiken we in de wereld van de Morphy Richards slowcooker.

We kijken niet alleen naar hoe hij eruitziet, maar vooral naar wat hij in jouw dagelijks leven doet. Want een nieuwe keukenhulp moet je leven makkelijker maken, niet ingewikkelder.

Waarom kiezen voor een Brits merk in Nederland?

Morphy Richards is een begrip in het Verenigd Koninkrijk. Ze bestaan al sinds 1936.

In Nederland zie je ze nu steeds vaker voorbijkomen in folders en webshops. Het leuke aan een merk als Morphy Richards is dat ze vaak een heel eigen, iets klassiekere uitstraling hebben.

Het is geen strak, minimalistisch design zoals je soms ziet, maar eerder een warme, herkenbare verschijning op je aanrecht. Veel Nederlanders die overstappen op koken in een slowcooker, vragen zich af: wat is het verschil met een Instant Pot of een andere multicooker? Het grote verschil zit 'm in de eenvoud. Een Morphy Richards slowcooker is vaak puur een slowcooker.

Geen drukfunctie, geen ingewikkelde apps. Gewoon warmte, tijd en eten.

Dat werkt verrassend goed. Je koopt deze apparaten meestal tussen de €70 en €130, afhankelijk van de grootte en de uitvoering. Voor die prijs krijg je vaak een apparaat dat jaren meegaat.

Het is een investering die je terugverdient als je bedenkt hoeveel goedkoper het is om zelf te koken dan elke dag af te halen of dure kant-en-klaar maaltijden te kopen. De populariteit komt ook door het gebruiksgemak.

Je zet het in de ochtend aan, en als je thuiskomt is het eten klaar.

Dat is voor veel drukke gezinnen een uitkomst. Het past perfect bij de Nederlandse lifestyle waarin we graag gezond willen eten, maar weinig tijd hebben om 's avonds nog lang in de keuken te staan.

De modellen op een rij: Sear & Stew en meer

Morphy Richards heeft niet één type slowcooker, maar een paar verschillende lijnen. De meest bekende en verkochte in Nederland is de Sear & Stew serie.

Dit is een echte aanrader. Waarom? Omdat de pan van gietijzer is. Dat betekent dat je vlees eerst kunt aanbraden in de pan zelf, voordat je de functie aanzet.

Dit geeft zoveel meer smaak dan wanneer je rauw vlees in de pan legt.

De Sear & Stew modellen zijn er in verschillende maten. De kleinste is vaak 3,5 liter. Dat is genoeg voor een stuk of vier personen.

De grotere varianten, van 5,5 liter of zelfs 6,5 liter, zijn ideaal voor grote gezinnen of als je wilt mealpreppen voor de hele week. Persoonlijk vind ik 3,5 liter voor een huishouden van drie tot vier personen vaak wel prima.

Naast de Sear & Stew heb je de "Digifesto" modellen. Deze zijn vaak iets goedkoper en hebben een digitale timer.

Het nadeel is dat de pan vaak van aluminium is met een anti-aanbaklaag. Je kunt deze pannen vaak niet op het fornuis gebruiken. Je moet het vlees dus apart aanbraden en dan in de slowcooker doen. Voor de echte smaakliefhebber is de gietijzeren pan van de Sear & Stew dus de betere keuze.

Let bij het kopen op de grootte. Een te grote slowcooker vullen tot de rand is niet slim; het apparaat moet voor minimaal de helft gevuld zijn om goed te werken.

Een te kleine pan zorgt ervoor dat je eten te snel gaar wordt of uitdroogt. Voor de meeste thuiskoks is een model van 3,5 tot 4,5 liter de sweet spot.

Waarom de Sear & Stew een gamechanger is

De naam zegt het al: Sear (braden) en Stew (stoven). Veel goedkopere slowcookers hebben alleen de stookfunctie.

Je moet dan eerst een pan op het vuur pakken om je uien en vlees te bruinen, en alles daarna overgieten.

Dat is gedoe en extra afwas. De Morphy Richards Sear & Stew lost dit op. De pan is gemaakt van gietijzer.

Gietijzer houdt warmte enorm goed vast. Als je de pan op het fornuis zet (ja, dat mag met deze pannen!), wordt hij gloeiend heet.

Je kunt je riblappen of stoofvlees perfect dichtschroeien. Dat zorgt voor de Maillardreactie: die heerlijke, bruine korst die zoveel smaak geeft. Een voorbeeld van hoe dit in de praktijk gaat:

1. Zet de losse pan op het vuur, bak je uien en vlees aan.
2. Voeg je bouillon, wijn of kruiden toe.
3. Zet de pan terug in de houder, draai de knop naar 'Low' of 'High'.
4. Klaar. Geen extra pan gewassen, geen gedoe.

Deze functionaliteit maakt het apparaat veelzijdiger. Je kunt hem zien als een braadpan die toevallig ook kan slowcooken.

Dit is de reden waarom veel mensen die twijfelen tussen een multicooker en een slowcooker, uiteindelijk voor dit type kiezen. Het voelt vertrouwd en robuust. De temperatuurregeling is simpel.

Je hebt drie standen: Laag, Hoog en Auto. De Auto-stand schakelt na een aantal uur automatisch naar de laagste stand.

Dat is handig als je 's ochtends begint en pas laat in de avond eet. Je riskeert dan niet dat je eten aanbrandt of te gaar wordt.

Praktische tips voor je eerste gebruik

Als je net een Morphy Richards slowcooker uit de doos haalt, wil je natuurlijk meteen beginnen. Maar er zijn een paar dingen die je moet weten om teleurstelling te voorkomen.

Ten eerste: slowcooking is anders dan ovenkoken. Het vocht verdampt bijna niet.

Je hebt dus veel minder vocht nodig dan in een normale pan. Als je een recept volgt dat bedoeld is voor een braadpan, gebruik dan ongeveer de helft van de vloeistof. Anders eindig je met een soep in plaats van een stoofpot.

Een goede vuistregel is dat het vlees voor de helft onder water moet staan, niet helemaal. Snijd je groenten in grove stukken. In een slowcooker worden ingredienten heel zacht. Als je aardappelen of wortelen in hele kleine blokjes snijdt, vallen ze na 8 uur koken uit elkaar.

Grove stukken blijven hun textuur behouden. Doe de harde groenten (aardappel, wortel) onderin en het vlees erop.

Gebruik je de Sear & Stew functie? Vet de pan dan in met een beetje olie.

Hoewel het gietijzer is, kan vlees soms toch plakken als de pan niet heet genoeg is. Laat de pan even voorverwarmen voordat je het vlees erin doet. Hoor je een sissend geluid?

Dan is de temperatuur goed. En tot slot: niet kijken!

De verleiding is groot om de deksel telkens op te tillen. Doe het niet. Elke keer dat je de deksel opent, verlies je warmte en kan de kooktijd met wel 20 minuten oplopen. Vertrouw op het proces.

Slowcooker vs. Multicooker: Wat moet je kiezen?

Dit is de vraag die veel mensen hebben: "Koop ik een losse slowcooker zoals de Morphy Richards, of een multicooker zoals de Instant Pot?" Het antwoord hangt af van wat je zoekt.

Een multicooker is een Zwitsers zakmes: hij kan koken onder druk, sauteren, stomen, yoghurt maken en soms zelfs bakken. De Morphy Richards slowcooker is een specialist.

Hij doet één ding, en doet dat ontzettend goed. Hij bereidt eten laag en langzaam. Het resultaat? Vlees dat uit elkaar valt en smaken die perfect zijn vermengd. Omdat de gietijzeren pan zo'n stabiele warmte afgeeft, is het resultaat vaak beter dan bij een instapmodel multicooker.

Een multicooker is vaak elektronisch. Dat betekent meer onderdelen die kapot kunnen gaan.

De Morphy Richards (vooral de Sear & Stew) is vaak mechanisch. Simpelweg een warmte-element en een draaiknop. Minder kans op storingen en je kunt hem makkelijker schoonmaken.

Prijs technisch zitten ze ongeveer hetzelfde, afhankelijk van het model. Een goede multicooker kost al snel €100 tot €150.

Een Morphy Richards slowcooker heb je vaak al voor €80. In deze vergelijking van Britse merken zie je dat de slowcooker vaak de betere en leukere keuze is voor dagelijks gebruik.

Denk na over je kookstijl. Hou je van stoofpotten, pulled pork, chili en grote stoofschotels? Kies dan voor de Morphy Richards.

Wil je snel een gerecht op tafel hebben via een snelle drukkookstand? Dan is een multicooker misschien beter. Voor de echte Nederlandse keuken, met draadjesvlees en stamppot, is de slowcooker vaak de winnaar.

Conclusie: Is de Morphy Richards iets voor jou?

Als je op zoek bent naar een manier om meer zelf te koken, maar zonder stress, dan is de Morphy Richards Accents slowcooker een uitstekende keuze. Het is een apparaat dat niet in de weg staat, maar juist ondersteunt. Je zet hem aan en vergeet hem tot het etenstijd is.

Dat gemak is goud waard. Vooral de Sear & Stew serie is een aanrader voor de Nederlandse keuken.

Het feit dat je de pan op het fornuis kunt gebruiken, maakt het een volwaardige vervanger van je braadpan. Het is een investering voor de lange termijn.

Veel gebruikers melden dat ze jarenlang plezier hebben van het apparaat. Vergeet niet dat slowcooken ook geld bespaart. Je kunt goedkopere stukken vlees kopen die normaal taai zijn, en door de lange gaartijd worden ze boterzacht.

Een lapje stoofvlees van €6 wordt een gerecht dat smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan.

Twijfel je nog tussen de 3,5 liter en de 5,5 liter? Voor één of twee personen is 3,5 liter perfect. Voor een gezin met kinderen of als je graag wilt invrieven, kies dan voor 5,5 liter. De prijsverschillen zijn vaak maar €20 tot €30, dus ga voor iets meer ruimte als je twijfelt.

Ben je klaar om je keukenroutine te veranderen? De Morphy Richards brengt Britse degelijkheid naar jouw aanrecht. Het is tijd voor minder stress en meer smaak. Veel kookplezier!