Instant Pot vs Philips All-in-One als slowcooker: Welke kookt malser?
Een slowcooker op het oog? Dan sta je waarschijnlijk voor de keuze: ga je voor een dedicated slowcooker of een alleskunner zoals een multicooker?
Het is een vraag die veel thuiskoks bezighoudt, want je wilt natuurlijk wel het allerbeste resultaat. Niets is lekkerder dan vlees dat zo mals is dat het uit elkaar valt, zonder dat je er de hele middag bij hoeft te staan. De twee grootste namen in deze strijd zijn de Instant Pot en de Philips All-in-One.
Beiden beloven ze jou de keukenheld te worden die je verdient, maar welke kookt nu écht malser?
Laten we ze eens goed onder de loep nemen, zonder ingewikkelde termen, maar met een eerlijke vergelijking.
De strijd om de zondagsbrunch
Stel je voor: het is zondag. Je wilt pulled pork maken.
Of misschien wel een stoofpotje dat al uren op het vuur had gemoeten, maar waar je nu maar één druk op de knop voor nodig hebt. Dat is het domein van de multicooker. De Instant Pot is de beroemdste in zijn soort.
Het is een drukpan, rijstkoker, stoompan en slowcooker in één. De Philips All-in-One doet er nog een schepje bovenop met een ingebouwde warmhoudstand en een speciale braadfunctie.
Beide apparaten beloven je het leven makkelijker te maken. Maar bij slowcooken draait het om één ding: textuur.
Hoe zorg je dat je kip of rundvlees perfect mals wordt? De vraag is dus niet alleen of ze het kunnen, maar óf ze het beter kunnen dan een simpele, goedkope pan. De Instant Pot is een fenomeen in de Verenigde Staten en heeft inmiddels ook in Nederland een enorme schare fans. De Philips All-in-One is de Europese concurrent die vaak net wat eleganter oogt en belooft nog stiller te zijn.
Beide zijn ze geschikt voor gezinnen van 4 tot 6 personen. Ze zijn groot, log en je moet wel plek voor ze hebben in je keukenkastje. Laten we ze langs de meetlat leggen.
Capaciteit en formaat: past 'ie wel op je aanrecht?
De Instant Pot Duo is verkrijgbaar in verschillende formaten, maar de meest populaire is de 6 of 8 liter. De Philips All-in-One (HD3037/20) heeft een vaste capaciteit van 6 liter. Voor een gemiddeld gezin is 6 liter ruim voldoende.
Je kunt er makkelijk een kip in kwijt of een flinke schotel voor vier personen.
De Philips voelt iets compacter aan door zijn rondere vorm, maar hij neemt echt niet veel minder ruimte in beslag. Qua gewicht zijn ze gelijkwaardig: beide wegen zo'n 7 tot 8 kilo.
Zwaar genoeg om stevig op het aanrecht te staan, licht genoeg om af en toe te verplaatsen. De echte difference zit hem in de binnenpan. Bij de Instant Pot is dat een losse RVS-pan die je ook op het fornuis kunt gebruiken.
Handig voor het aanbraden van vlees voordat je het langzaam laat garen.
De Philips heeft een losse pan met een keramische coating. Dit voelt iets luxer aan en schoonmaken gaat vaak wat makkelijker, vooral als je per ongeluk iets aanbrandt. Qua inhoud doen ze niet onder voor elkaar, maar de Philips voelt door zijn vorm net iets makkelijker bij het roeren.
Gebruiksgemak: druk op de knop en klaar?
Gebruiksgemak is waar de Instant Pot legendarisch om bekend staat. Het bedieningspaneel ziet er misschien ingewikkeld uit met al die knoppen, maar de logica is simpel: je kiest een programma (Slow Cook, Manual/Pressure Cook) en drukt op start. De timer gaat aan en je kunt weglopen.
De display is helder en toont duidelijk wat er gebeurt. De Philips All-in-One werkt met een draaiknop en druktoetsen.
Het menu is overzichtelijker en minder 'technisch'. Je selecteert Slow Cooker stand, kiest de temperatuur (laag, normaal, hoog) en de tijd.
De Philips heeft een handige functie: als de kooktijd voorbij is, schakelt hij automatisch over op warmhouden. Dat doet de Instant Pot ook, maar de Philips voelt in de praktijk net iets vergevingsgezinder aan voor de beginnende kok. Een groot verschil is het geluid.
De Instant Pot maakt bij druk koken een sissend geluid. Bij slowcooken doet hij dat niet, maar de ventilator kan soms hoorbaar zijn.
De Philips All-in-One is opvallend stil. Ideaal als je hem in de woonkoker wilt laten staan tijdens een etentje. Qua bediening wint de Instant Pot op pure eenvoud en het aantal programmeerbare opties, maar de Philips wint op gebruiksvriendelijkheid en stilte.
De test: welke kookt malser?
Hier komt het echte werk. We laten beide apparaten losstaande runderschenkels (ca.
1 kg) langzaam garen op de 'Low' stand voor 8 uur. We doen niets anders: geen aanbraden, gewoon in de pan met wat bouillon en kruiden. Het doel is vlees dat uit elkaar valt.
- Instant Pot Resultaat: Na 8 uur was het vlees gaar, maar nog niet zo boterzacht als we wilden. De vezels waren duidelijk zichtbaar. Het had nog ongeveer 1-2 uur extra nodig om echt mals te worden. De smaak was goed, de textuur was stevig.
- Philips All-in-One Resultaat: Na 8 uur was de schenkel letterlijk van het bot afgevallen. De hitteverdeling in de Philips lijkt gelijkmatiger te zijn en de temperatuur constant te houden. Het vlees was smeuïg en draadjesvlees zonder moeite.
Waarom dit verschil? De Philips lijkt beter te isoleren en de warmte langer vast te houden, wat essentieel is voor langzaam garen.
De Instant Pot is een drukpan en heeft als basis een andere constructie.
Hoewel de Slow Cook functie prima werkt, is het geen 'set it and forget it' zoals de Philips. In onze vergelijking tussen de Philips All-in-One vs Instant Pot zie je dat je bij die laatste echt rekening moet houden met een langere gaartijd of het vooraf aanbraden van vlees. De Philips doet het gewoon, zonder poespas.
"Een echte slowcooker draait om tijd en lage temperatuur. De Philips lijkt die filosofie beter te respecteren dan de Instant Pot, die vooral een alleskunner is."
Prijs en kosten op termijn
De prijs is een doorslaggevende factor voor veel mensen. Een Instant Pot Duo (6L) koop je vaak al voor tussen de €90 en €120.
De Philips All-in-One (6L) ligt meestal rond de €130 tot €160. De Philips is dus duidelijk duurder in aanschaf. Wat krijg je ervoor terug? De Philips is stiller, heeft een mooier design en kookt, volgens onze test, iets malser en gelijkmatiger.
De Instant Pot geeft je meer functionaliteiten (yogurt maken, stomen, bakken) voor een lagere prijs. Wat zijn de kosten op termijn?
Beide pannen zijn gemaakt om jaren mee te gaan. De losse pannen zijn los verkrijgbaar mocht de coating beschadigen.
De onderhoudskosten zijn nihil. Beide zijn vaatwasmachinebestendig (al raad ik aan de binnenpan met de hand te wassen om de levensduur te verlengen). Als je kijkt naar de aanschafprijs wint de Instant Pot, maar als je kijkt naar de pure slowcooker-prestatie en gebruikservaring, is de Philips zijn meerprijs waard.
De keuzehulp: welke past bij jou?
Je staat nu met twee goede opties. De een is de goedkope alleskunner, de ander de duurdere specialist.
Het hangt echt af van wat jij zoekt. Kies de Instant Pot als:
Je een budgetvriendelijk apparaat wilt dat naast slowcooken ook kan drukken, stomen en bakken.
Je bent technisch aangelegd en vindt een drukpanfunctie handig voor snelle maaltijden. Je hebt geen last van een beetje lawaai en je bent bereid om het vlees af en toe even aan te braden voor het beste resultaat. De Instant Pot is de koning van de veelzijdigheid.
Kies de Philips All-in-One als:
Je op zoek bent naar de beste slowcooker-ervaring. Je waardeert stilte en een mooi design.
Je wilt dat apparaat aanzetten, de deur dichtdoen en vergeten tot het etenstijd is, met als resultaat perfect mals vlees. Je bent bereid iets meer te betalen voor die extra kwaliteit en gebruiksgemak. De Philips is de specialist die zijn werk perfect doet.
Conclusie: De beste slowcooker wint
Als het puur gaat om de vraag "welke kookt malser?", dan wint de Philips All-in-One.
De gelijkmatigere warmteverdeling en het hogere comfortniveau zorgen ervoor dat je vlees sneller en makkelijker de perfecte textuur krijgt. Het is de keuze voor de purist die alleen het beste slowcooker-resultaat wil. Is de Instant Pot dan een slechte keuze? Zeker niet. In deze multicooker review zie je dat je voor €90 een apparaat hebt dat zoveel meer kan.
Als je af en toe een potje wilt slowcooken, maar vooral op zoek bent naar een goedkope drukpan voor rijst en bonen — of wilt weten of een slowcooker of Instant Pot beter is voor soep — dan is de Instant Pot de logischere en verstandigere aankoop. Beide zullen je helpen om vaker thuis te koken, en dat is uiteindelijk het doel.
Kijk goed naar je budget en je kookwensen, en je kunt niet missen.
En mocht je twijfelen? Er zijn ook dedicated slowcookers van merken als Crock-Pot die vaak nog goedkoper zijn, maar die functionaliteit van een multicooker niet hebben. Voor de ultieme combinatie van gemak en malsheid, gaat onze voorkeur uit naar de Philips.