Instant Pot voor beginners: Welk model is het makkelijkst te gebruiken?

Wat is een Instant Pot eigenlijk?

Een Instant Pot is in wezen een slimme snelkookpan. Denk aan een drukpan uit de oude doos, maar dan veel veiliger en met een computerchip.

Het combineert meerdere keukenapparaten in één. Je kunt er mee koken onder druk, stomen, bakken, sudderen en nog veel meer.

In plaats van vier uur te wachten op een stoofpot, ben je in een uur klaar. Het werkt door water of andere vloeistoffen te verhitten tot boven hun normale kookpunt. Hierdoor gaart het voedsel veel sneller.

Het is de perfecte tool voor drukke mensen die toch gezond en zelfgemaakt willen eten. Veel mensen die op zoek zijn naar de beste slowcooker ontdekken dat de Instant Pot eigenlijk een alles-in-één wonder is.

Je kunt hem namelijk ook gebruiken als een traditionele slowcooker. Dus als je ’s ochtends je ingrediënten erin doet, kun je hem ’s avonds op laag pitje zetten. Zo krijg je die heerlijke, zachte draadjesvlees zonder dat je een apart apparaat hoeft te kopen. Het is de ultieme flexibiliteit voor in de keuken.

Het basisprincipe: druk en warmte

Het hart van de Instant Pot is het deksel. Zodra je het vergrendelt, wordt het een gesloten systeem.

Het water in de pan komt tot koken en de stoom kan niet ontsnappen.

Hierdoor stijgt de druk. Door die hogere druk stijgt ook de temperatuur. Dit is de reden waarom eten zo snel gaart.

Een kip die normaal 1,5 uur in de oven moet, is in 15 minuten perfect gaar en mals. Wat de Instant Pot zo veilig maakt, zijn de veiligheidsmechanismen. Er zijn meerdere sensoren die de druk in de gaten houden. Als de druk te hoog wordt, zal het apparaat dit op verschillende manieren proberen te verlagen.

Bovendien kun je de deksel niet openen als er nog druk in staat.

Dat voelt wel zo prettig, vooral als je net begint. Je zet het aan, vergeet het even en komt terug tot een perfecte maaltijd.

Welk Instant Pot model is het makkelijkst?

Als je net begint, wil je niet verdwalen in tientallen knoppen en instellingen. Je zoekt iets intuïtiefs. Op dit moment zijn er een paar modellen die eruit springen voor beginners.

De klassieke Instant Pot Duo is een geweldige start. De nieuwere Instant Pot Pro en de Instant Pot Pro Plus zijn echter nog net wat gebruiksvriendelijker.

Laten ze even langslopen. De Instant Pot Duo (7-in-1) is de oer-versie waar miljoenen mensen verliefd op werden.

Hij heeft de basisprogramma's: soep, vlees, bonen, rijst, stomen, langzaam koken en yoghurt. De bediening is simpel met drukknoppen en een draaiwiel. Hij is vaak te vinden voor rond de €80,- en €100,-.

Een betrouwbare keuze die prima werkt. Hij is verkrijgbaar in maten van 3 liter (voor 1-2 personen) tot 8 liter (voor grote gezinnen).

Wil je net wat meer gemak? Kijk dan naar de Instant Pot Pro. Deze is ontworpen met het oog op gebruiksgemak. De knoppen zijn logischer ingedeeld en de pan heeft een antiaanbaklaag die makkelijker schoonmaakt.

Je kunt nu ook de starttijd instellen, wat superhandig is. De Pro heeft ook een 'Sterilise' functie, handig voor babyflessen of weckpotjes.

De prijs ligt wat hoger, rond de €120,- tot €150,-, maar de extra euro's zijn het waard als je het apparaat vaak gaat gebruiken.

De top van de lijn en een ideaal model voor beginners is de Instant Pot Pro Plus. Dit is de meest intuïtieve versie. Hij heeft een mooi display dat precies aangeeft wat er gebeurt.

Een super gave functie is dat je de stoom via een speciale knop kunt laten ontsnappen zonder dat je hem met je hand hoeft om te draaien. Dit voorkomt die enge 'pssst'-geluiden. Hij is ook compatibel met een app op je telefoon, waarmee je hem op afstand kunt besturen.

De prijs ligt rond de €170,-. Als je van gadgets houdt en het je makkelijk wilt maken, is dit de beste slow cooker en multicooker in één. Het is bovendien een prachtig cadeau voor kookliefhebbers.

Waarop letten bij je aankoop?

Naast het model is de grootte cruciaal. De meest verkochte maat is de 6 liter.

Dit is perfect voor een gezin van 3-5 personen. Je kunt er een hele kip in kwijt of een flinke pan soep.

Als je alleen bent of met z'n tweetjes, is een 3 liter model misschien genoeg. Let wel op: een te volle pan werkt niet goed in een drukpan. Er moet altijd voldoende ruimte boven de ingrediënten blijven voor stoom. Een ander belangrijk verschil is het materiaal van de binnenpan.

De Duo heeft vaak een standaard RVS pan. De Pro en Pro Plus hebben een zware, antiaanbakpan.

Dit maakt het roeren en schoonmaken een stuk eenvoudiger. Je bent minder bang dat je eten aanbrandt. Als je vaak rijst of sauzen maakt, is deze antiaanbakpan een echte aanrader.

Het voelt alsof je met een luxe pannenset aan het koken bent. Prijzen schommelen. Tijdens Black Friday of andere acties kun je vaak een Duo scoren voor onder de €70,-.

De Pro modellen zakken dan naar €100,- of €130,-. Houd de aanbiedingen in de gaten.

Soms zitten er ook accessoires bij, zoals een extra bakje voor het stomen of een kookboek. Dit kan de doorslag geven. Bedenk voor jezelf: hoeveel wil je uitgeven en hoe vaak ga je 'm gebruiken? Voor dagelijks gebruik is een Pro model een fijnere investering.

Praktische tips om te beginnen

Als je je nieuwe Instant Pot uitpakt, was dan eerst de binnenpan, het deksel en de rubberen ring.

Die ring kan een beetje naar rubber ruiken de eerste keer. Spoelen met azijn of een wasje in de vaatwasser helpt.

Zorg dat je de handleiding even doorneemt, vooral hoe je de druk ventileert. Er zijn twee manieren: Natural Release (de druk zakt vanzelf) en Quick Release (je draait het ventiel open). Voor vlees is Natural Release vaak beter, voor groenten kun je Quick Release gebruiken. Begin simpel. Probeer eerst een basisrecept zoals kippensoep of rijst.

Je zult versteld staan hoe perfect de rijst wordt. Gebruik voldoende vocht; de Instant Pot kan niet zonder water of bouillon om druk op te bouwen.

Vergeet niet: je kunt de saus of soep na het koken nog even inkoken zonder de drukfunctie. Zo krijg je de perfecte dikte. En tot slot: wees niet bang voor het geluid.

Het is maar een beetje stomen, dat hoort erbij. Mocht er onverhoopt iets misgaan, lees dan meer over de hulp bij defecten en garantie. Met deze kennis kun je vol vertrouwen de juiste Instant Pot kiezen. Of je nu gaat voor de budgetvriendelijke Duo of de supermakkelijke Pro Plus, je staat op het punt om je keukenleven een stuk leuker en makkelijker te maken. Veel kookplezier!