Instant Pot Duo Crisp slowcooker review: Met airfryer lid getest
Eindelijk: een slowcooker die ook kan grillen, bakken én frituren zonder extra apparaten in je keuken.
De Instant Pot Duo Crisp is namelijk veel meer dan alleen een slowcooker. Met het speciale AirFryer-deksel verander je deze multicooker in een soort mini-oven die knapperig maakt wat zacht zou moeten zijn. Wij hebben hem getest. Is dit dé alles-in-één slowcooker die je keukenkastje opnieuw indeelt? Hieronder lees je onze eerlijke review.
Wat is de Instant Pot Duo Crisp eigenlijk?
De Instant Pot Duo Crisp ziet er op het eerste gezicht uit als een standaard multicooker. Een ronde, RVS-pan van 5,7 liter, met een digitaal scherm en een deksel met een kabeltje.
Maar het geheim zit ‘m in de twee deksels. In de doos vind je namelijk een klassieke deksel met een drukventiel voor normale Instant Pot-functies (stomen, koken onder druk, sauteren), én een los AirFryer-deksel.
Dat AirFryer-deksel is een compleet andere wereld. Er zitten verwarmingselementen in en een ventilator die hete lucht rondcirculeert. Net als bij een airfryer of heteluchtoven.
Zo kun je in dezelfde pan éérst je kip gaar stomen en daarna direct afbakken voor een knapperig velletje. Geen aparte friteuse of oven nodig. De capaciteit van 5,7 liter is ideaal voor 1 tot 4 personen. Je kunt er een hele kip in kwijt, of een grote pan stoofvlees.
De pan is gemaakt van roestvrij staal en gaat in de vaatwasser.
De behuizing is stevig en voelt zwaar en degelijk aan.
De test: van kippensoep tot frietjes
We trapten af met een klassieke slowcooker-proef: draadjesvlees. We deden een ruw stuk runderlappen (ongeveer 1 kg) in de pan met wat bouillon, uien en kruiden.
De stand 'Slow Cook' op 'Laag' stond aan. Na 8 uur was het vlees zo mals dat het uit elkaar viel.
De temperatuur is hierbij lager dan bij veel andere slowcookers, wat zorgt voor een heel gelijkmatige garing zonder dat de randen verbranden. De echte test begon na het sudderen. We wisselden de deksel om voor het AirFryer-deksel en legden de stukken vlees terug in de pan (met een beetje boter erover).
Na 15 minuten op 200°C hadden we een perfect krokant korstje. Dit is een gamechanger: je vlees eerst langzaam zacht maken, en dan direct afmaken. Geven twee pannen nodig? Nee. Doe je in één pan.
Hetzelfde gold voor kippenpoten. Eerst 25 minuten stomen op de 'Steam'-stand, daarna 10 minuten airfryen.
Resultaat: sappig vlees vanbinnen en goudbruin en knapperig vanbuiten. Je kunt overigens ook kiezen voor bakken ('Bake') of grillen ('Roast').
De grillstand is handig voor steak of spek. En de frietjes? We probeermlaar bevroren friet. De AirFryer-stand op 200°C deed er ongeveer 18 minuten over.
Ze werden lekker knapperig, hoewel je ze halverwege wel even moet schudden.
Het resultaat is vergelijkbaar met een goedkope airfryer, maar dan in een apparaat dat ook je rijst kookt.
Wat kan deze multicooker allemaal?
De lijst met functies is lang. Met het normale deksel kun je eigenlijk alles wat een Instant Pot ook kan, inclusief: Met het AirFryer-deksel erop komt daar een flinke lijst bij. Je kunt nu ook: De opties overlappen elkaar soms.
- Pressure Cook: Snel koken onder druk. Een kip in 15 minuten gaar? Kan.
- Slow Cook: De klassieke functie voor draadjesvlees of pulled pork.
- Sauté: Bruin bakken van vlees of uien in de pan zelf. Handig voor voorbereiding.
- Steam: Stomen van groenten, vis of eieren.
- Yogurt: Je eigen yoghurt maken (duurt wel lang, maar werkt perfect).
- Keep Warm: Houdt eten warm tot je klaar bent met eten.
Waarom zou je kiezen voor 'Roast' in plaats van 'Air Fry'? Roast gebruikt vooral bovenwarmte en is beter voor grote stukken vlees.
- Air Fry: Frituren met hete lucht (olie is optioneel).
- Bake: Een cakeje of brownie bakken.
- Roast: Een kip of groenten roosteren.
- Grill: Dingen grillen met directe hitte van boven.
Air Fry blaast lucht rondom en is beter voor friet of kleine blokjes aardappel. Het is even wennen.
Hoe werkt dat AirFryer-deksel?
Het deksel is groter en zwaarder dan het normale deksel. Er loopt een kabeltje vanuit de handgreep naar de connector op het apparaat. Als je hem op de pan zet, hoor je een zoemend geluid van de ventilator.
Het scherm geeft specifieke AirFryer-standen aan. Een belangrijk verschil met een losse airfryer: de pan is diep.
Bij een standaard airfryermandje liggen frietjes in een laagje. Hier liggen ze in een diepe pan. Je moet ze dus echt halverwege schudden, of roeren, om ze gelijkmatig bruin te krijgen. De hitte komt van boven.
De bodem van de pan wordt warm, maar niet zo heet als de bovenkant. Dit werkt prima voor vlees en groenten, maar bakken in de ovenstand (Bake) gaat iets anders dan in een echte oven. Je moet de bodem in de gaten houden; soms is de onderkant lichter dan de bovenkant.
Voor wie is deze slowcooker ideaal?
Deze Instant Pot Duo Crisp is een uitkomst voor mensen met weinig keukenruimte. Heb je geen plek voor een airfryer, een slowcooker én een magnetron? In deze slowcooker airfryer vergelijking zie je waarom dit een perfecte vervanger is.
Je bespaart enorm veel plek op het aanrecht. Het is ook een must-have voor de 'meal prepper'.
Je kunt 's ochtends je groenten en kip in de pan doen, op 'Slow Cook' zetten, en 's avonds direct je maaltijd afbakken voor een krokante textuur. Geen gedoe met meerdere pannen.
En voor gezinnen die afwisselend eten. De ene dag een zachte stoofpot, de volgende dag krokante kippenvleugels. De veelzijdigheid is echt de grootste reden om voor de Duo Crisp te kiezen boven een standaard slowcooker.
Hij vervangt voor veel mensen ook de airfryer. Is het dé beste slowcooker op de markt?
Qua pure 'slow cooking' presteert de Crock-Pot Express Crock misschien net iets beter, maar lees ook onze Instant Pot Ultra slowcooker review voor een geavanceerd alternatief. De Duo Crisp wint echter op alle andere fronten.
Pluspunten vs. Minpunten
Om de keuze makkelijker te maken, hier een overzicht van wat ons betreft de grootste voor- en nadelen zijn. Pluspunten: Minpunten:
- Alles-in-één: Vervangt een slowcooker, rice cooker, steamer, yogurtmaker en airfryer.
- Snelle wissel: Koken onder druk en dan direct afbakken in één pan.
- Geen losse apparaten: Bespaart ruimte en geld (je betaalt ongeveer €180 - €200 voor dit apparaat, losse apparaten samen zijn duurder).
- Goede bouwkwaliteit: Voelt stevig en premium aan.
- Vaagwasbestendig: De losse deksels en pan mogen in de vaatwasser.
- Formaat: Neemt best veel plek in op het aanrecht (breed door de twee deksels).
- Diepe pan: Airfryen gaat het beste als je niet te veel tegelijk doet of goed blijft roeren.
- Geluid: De ventilator van het AirFryer-deksel is hoorbaar (niet storend, maar wel aanwezig).
- Prijs: Hij is een stuk duurder dan een simpele slowcooker (die vaak rond de €50-€70 ligt).
Conclusie: Is 'ie het waard?
Ja, als je op zoek bent naar een echte alleskunner. De Instant Pot Duo Crisp lost een specifiek probleem op: je wilt de textuur van gefrituurd of geroosterd eten, maar dan bereid op een manier die past bij een druk leven. Het is dan wel handig om te weten hoe je de slowcooker modus instellen moet.
Je gooit alles in één pan, zet een timer en klaar is kees. De slowcooker-functie doet wat hij moet doen: langzaam garen zonder dat je erbij hoeft te zijn. De AirFryer-functie voegt daar een waardevolle textuur aan toe die je bij standaard slowcookers mist.
Het is geen goedkope gadget (rond de €190), maar hij vervangt meerdere dure apparaten.
Voor een huishouden van 1 tot 4 personen is de grootte perfect. Wil je voor 6+ personen koken? Dan kan de pan net wat te klein zijn voor grote stukken vlees met veel bijgerechten. Voor de gemiddelde Nederlander die wil afwisselen tussen soep, stoofpot en krokante kip is dit wat ons betreft de beste slowcooker die je nu kunt kopen.