Goedkoopste manier om te koken: Slowcooker vs alle andere apparaten

Stel je voor: je staat in de keuken, het is eind van de middag, en je hebt eigenlijk geen zin om te koken. Je wilt gewoon iets warms op tafel zetten zonder dat het je een fortuin kost aan energie.

Dat is precies waar de strijd om de goedkoopste manier van koken begint.

We gooien de populairste opties op de weegschaal: de oude vertrouwde slowcooker versus de veelzijdige multicooker en andere gangbare keukenspullen. Het doel? Een eerlijk antwoord op een simpele vraag: wat bespaart je echt het meeste geld, zowel nu als over een jaar? Je kent het wel: je leest een review over de beste slowcooker en bent direct verkocht.

Maar klopt dat wel? Is een slowcooker echt altijd de goedkoopste optie?

We gaan het uitzoeken. Geen technisch geneuzel, maar gewoon een duidelijke vergelijking die je helpt om de beste keuze te maken voor je portemonnee.

De klassieke slowcooker: een energiezuinige krachtpatser

De slowcooker, ook wel een langzame kookpan genoemd, is een eenvoudig apparaat. Het is een keramieken pot die je in een verwarmings-element plaatst.

Het werkt allemaal heel simpel: je stopt je ingrediënten erin, zet hem aan en hij doet zijn werk.

De meeste modellen hebben twee standen: laag en hoog. Een typische 6.5 liter slowcooker, zoals een populaire Crock-Pot, verbruikt ongeveer 180 watt op de hoge stand en maar 90 watt op de lage stand. Stel, je maakt een stoofpot die 8 uur moet sudderen op de lage stand.

Dat is 8 uur x 0,09 kW = 0,72 kWh. Met een gemiddelde elektraprijs van €0,40 per kWh kost je dat ongeveer €0,29 aan stroom. Zelfs als je hem 8 uur op de hoge stand laat draaien (1,44 kWh), ben je maar €0,58 kwijt. Dat is spotgoedkoop. Het grote voordeel zit 'm in die lage vermogensbehoefte.

Omdat hij zo langzaam opwarmt en zijn warmte vasthoudt in de gesloten keramieken pot, heeft hij maar weinig stroom nodig om op temperatuur te blijven.

Het is een beetje zoals in een goed geïsoleerde sauna zitten; de kachel hoeft maar af en toe aan te slaan. Dit maakt de slowcooker tot een van de meest energiezuinige manieren om een maaltijd te bereiden die lang moet koken.

De multicooker: de veelzijdige alleskunner

De multicooker, met de Instant Pot als beroemdste voorbeeld, is de rivaal. Dit apparaat combineert meerdere functies in één: het is een slowcooker, een snelkookpan, een rijstkoker, een yoghurtmaker en nog veel meer.

Op het eerste gezicht lijkt het een no-brainer: één apparaat dat alles kan, dus minder aanschaf en minder ruimte in de kast.

Maar hoe zit het met het energieverbruik? Een gemiddelde multicooker heeft een vermogen van 1000 watt. Dat is een stuk meer dan een slowcooker.

Als je hem gebruikt als slowcooker voor diezelfde 8 uur, verbruik je 8 uur x 1,0 kW = 8 kWh. Dat is een kostenplaatje van €3,20.

Dat is meer dan tien keer zoveel als de slowcooker! Het slimme aan de multicooker is dat hij de kooktijd vaak drastisch kan verkorten door de druk op te bouwen. Een bonenschotel die 8 uur in de slowcooker doet, is in een multicooker onder druk in 30 minuten klaar. Zo is slow food ook duurzamer en verbruik je maar 0,5 kWh, oftewel €0,20.

De truc is dus om de juiste functie te kiezen. Als je hem als gewone slowcooker gebruikt, ben je duurder uit.

Als je de drukfunctie gebruikt, ben je vaak goedkoper uit dan de traditionele pannen op het fornuis.

Het vergelijk: op 5 concrete criteria

Laten we de strijd nu echt aangaan. We kijken naar de vijf belangrijkste facturen die je als thuiskok moet betalen. We houden het concreet en makkelijk te volgen.

• Prijs in de winkel: Een degelijke slowcooker van 6,5 liter van een merk als Crock-Pot of Tristar koop je al voor €40 tot €60. Een goede multicooker van 6 liter, zoals de Instant Pot Duo, kost al snel €90 tot €130. De aanschafprijs van de multicooker is dus een stuk hoger. Je betaalt voor de extra techniek en functies.
• Energieverbruik per maaltijd: Hier wint de slowcooker het als je lang wilt koken. Voor een 8-uurs stoofpot ben je €0,30 kwijt. Voor een multicooker die 8 uur op de warmhoudstand staat, ben je €3,20 kwijt. Gebruik je de drukfunctie om snel te koken, dan ben je met €0,20 per maaltijd vaak goedkoper uit dan de slowcooker én je gasfornuis. De winnaar hangt dus af van je kookstijl.
• Capaciteit en grootte: Beide apparaten zijn er in verschillende maten, vaak van 3,5 tot 8 liter. Een gezin van 4-5 personen doet er goed aan om voor minimaal 6 liter te gaan. De vorm is wel anders. Een slowcooker is vaak wat langer en ronder, een multicooker is meestal meer vierkant en compact. Check dus even of het past in je keukenkastje. Beide bieden voldoende ruimte voor een grote pan soep of een flinke lading pulled pork.
• Gebruiksgemak: Dit is waar persoonlijke voorkeur komt kijken. De slowcooker is ultiem simpel: drie knoppen (uit, laag, hoog) en dat is het. Je kunt hem niet verkeerd instellen. De multicooker heeft meer knoppen en een digitaal scherm. Het is wat ingewikkelder, maar je hebt ook meer controle. Wil je 's ochtends de deur uit en 's avonds thuiskomen bij een warme maaltijd? De slowcooker is de makkelijkste optie. Wil je snel een maaltijd op tafel zetten na je werk? De multicooker is je beste vriend.
• Kosten op termijn: Beide apparaten zijn van keramiek en roestvrij staal en gaan jarenlang mee. De grootste kostenpost is de aanschaf. De slowcooker heeft vaak maar één simpele verwarmingsspiraal die zelden stuk gaat. De multicooker heeft meer elektronica, wat op de lange termijn een grotere kans op defecten kan betekenen. Qua energie is de slowcooker over een heel jaar gezien vaak goedkoper als je hem regelmatig voor lange gerechten gebruikt.

Een slowcooker is als een wandeling in het park: rustig, ontspannen en voorspelbaar. Een multicooker is als een snelle fiets: je moet even wennen, maar je bent veel sneller op je bestemming.

De verborgen kosten: de pan op het fornuis

We kunnen de vergelijking niet maken zonder te kijken naar de ouderwetse manier: koken in een pan op het gasfornuis of de inductiekookplaat.

Veel mensen hebben deze optie al in huis, dus de aanschaf is nihil. Maar hoe zit het met de energiekosten? In de vergelijking slowcooker vs gaskookplaat qua energieverbruik zie je dat 8 uur sudderen op een klein pitje flink wat gas of elektriciteit kost.

Een gaspitje verbruikt ongeveer 1,5 m³ gas per uur. Met een gasprijs van €1,50 per m³ kom je uit op €2,25 per uur.

Voor 8 uur is dat €18,00! Dat is extreem duur.

Op een inductiekookplaat gaat het iets efficiënter, maar een pitje op lage stand verbruikt al snel 300 watt. Voor 8 uur is dat 2,4 kWh, oftewel €0,96. Dit is nog steeds meer dan drie keer zo duur als het stroomverbruik van een slowcooker. De pan op het fornuis is dus de duurste optie voor lange kooktijden.

Het is ook de minst veilige; je moet regelmatig controleren of het vocht niet verdampt en of het niet aanbrandt. De slowcooker en multicooker zijn hierin een stuk veiliger en goedkoper. Ze zijn geïsoleerd en hebben geen open vuur.

Keuzehulp: welk apparaat past bij jou?

Na al deze feiten is het tijd om de knoop door te hakken.

De beste keuze hangt volledig af van jouw kookgewoontes. Geen enkel apparaat is voor iedereen de beste. Laten we het simpel houden.

1. Je houdt van rustig koken. Je stopt 's ochtends de ingrediënten erin en komt 's avonds thuis bij een heerlijk geurende maaltijd.
2. Je budget voor de aanschaf beperkt is. Je wilt niet meteen meer dan €100 uitgeven.
3. Je voornamelijk stoofpotten, soepen en pulled vlees maakt. Je hebt geen behoefte aan extra functies.
4. Je energie wilt besparen op lange kookdagen. De lage verbruikscijfers spreken voor zich.

Kies een slowcooker als: Kies een multicooker als: Is het moeilijk kiezen?

1. Je snel wilt koken. Je hebt geen tijd om 8 uur te wachten en wilt een maaltijd in 30 minuten op tafel.
2. Je keuken klein is. Je vervangt meerdere apparaten (pan, rijstkoker, yoghurtmaker) door één multicooker.
3. Je van experimenteren houdt. Je wilt niet alleen sudderen, maar ook stomen, bakken en zelfs yoghurt maken.
4. Je bereid bent meer te investeren in de aanschaf voor meer veelzijdigheid.

Er is een middenweg. Veel moderne multicookers, zoals de Instant Pot, hebben een aparte 'slow cook' modus.

Je kunt dus beide werelden combineren in één apparaat. Je betaalt iets meer voor de aanschaf, maar je hebt de flexibiliteit om te kiezen wat je die dag wilt doen. Voor veel huishoudens is dat de perfecte oplossing. Uiteindelijk gaat het erom wat jij prettig vindt en wat bij je leven past.

Beide apparaten zijn een fantastische aanwinst voor je keuken. Ze helpen je om gevarieerder, goedkoper en vaak ook gezonder te koken.

De vraag is niet zozeer welk apparaat 'beter' is, maar welke jouw tijd en geld het beste waard is. Dus, welke kookstijl ga jij proberen?