BPA-vrije slowcooker kopen: Op welke onderdelen moet je letten?
Je staat in de winkel of scrollt online en ziet door de bomen het bos niet meer. Zo veel keuze!
Je wilt gewoon een fijne, gezonde maaltijd maken zonder zorgen. De focus ligt nu op iets heel specifieks: een slowcooker die niet giftig is. Je wilt BPA-vrij koken. Dat is slim, want je eet er tenslotte uit. Ik help je op weg met wat je écht moet weten.
Waarom BPA-vrij eigenlijk?
BPA, ofwel Bisphenol-A, is een chemische stof die soms in plastic wordt gebruikt. Het zit bijvoorbeeld in de binnenpan van sommige kookapparaten.
Als je eten erin warmt, kunnen er minieme deeltjes van die stof in je eten komen. De meeste wetenschappers zeggen dat het bij normaal gebruik meevalt, maar waarom zou je het risico nemen? Je kunt het makkelijk vermijden.
Veel fabrikanten van de beste slowcookers zijn hier heel alert op. Ze gebruiken materialen die veilig zijn, zoals roestvrij staal of keramiek.
Je leest het vaak op de verpakking: "BPA-vrij". Het geeft je een fijn gevoel. Je kookt niet alleen lekker, maar ook verantwoord. Je wilt toch niet dat er onnodige chemicaliën in je zondagse stoofpotje belanden?
De materialen in de binnenpan
De plek waar je eten direct in ligt, is het allerbelangrijkst. Dit is de binnenpan.
Die is er in een paar soorten. De meeste traditionele slowcookers hebben een losse pan van aardewerk of keramiek. Die pannen zijn vaak van nature BPA-vrij en bovendien heel goed voor het gelijkmatig gaar worden van je vlees.
Ze zijn wel zwaar en kwetsbaar. Laat hem niet vallen!
Tegenwoordig zie je ook veel multicookers met een aluminium pan met een anti-aanbaklaag. Let hier extra op. Sommige goedkope lagen kunnen stoffen bevatten die je liever niet wilt. Kies voor een model met een keramische coating.
Die vind je bij merken als Crock-Pot (bijvoorbeeld de Express Crock) of Instant Pot. Die pannen zijn lichter en makkelijker schoon te maken.
Ze zijn wel gevoeliger voor krassen, dus gebruik geen metaal bestek. Een andere optie is een volledig roestvrijstalen binnenpan. Die vind je vaak bij de duurdere modellen, zoals de KitchenAid 6-Quart Slow Cooker of sommige nieuwe multicookers.
RVS is supersterk, gaat een leven lang mee en is 100% veilig.
Je kunt hem gewoon in de vaatwasser stoppen. Het nadeel? Hij is vaak duurder en het eten kan iets sneller aanbranden als je niet oplet.
Een checklist voor de pan
- Keramiek of aardewerk: Klassiek, veilig, zwaar. Goed voor lange stooftijden.
- Keramische coating: Lichtgewicht, makkelijk schoon. Controleer op "PFAS-vrij" als dat kan.
- RVS (Rookvrij staal): Meest duurzame en veiligste keuze. Past vaak ook in de oven.
Waar je verder op moet letten
Natuurlijk draait het niet alleen om de pan. De behuizing van de slowcooker zelf telt ook mee.
De buitenkant mag dan niet van goedkoop plastic zijn dat heel heet wordt.
Een stevige behuizing van roestvrij staal of stevig kunststof voelt veiliger. De handvatten moeten goed vastzitten en koel blijven. Niets is vervelender dan een wankel apparaat als je het wilt verplaatsen.
De deksel is ook een aandachtspunt. Hij moet perfect passen.
Een goede deksel houdt de stoom vast, wat essentieel is voor het proces. Kies voor een deksel van stevig glas. Dan kun je zien wat er gebeurt zonder de deksel telkens op te tillen. Elk keer dat je deksel optilt, verlies je warmte en duurt het langer voordat je eten gaar is.
Sommige deksels hebben een handig kijkvenster. Denk ook aan de grootte.
Voor een huishouden van 1 of 2 personen is een kleine slowcooker van 2 tot 3,5 liter ideaal. Een gezin van 4 of meer heeft meer aan een model van 5 tot 6,5 liter. Koop je te groot, dan duurt het koken langer en wordt je eten misschien droog.
Koop je te klein, dan past je hele maaltijd er niet in. Weet je niet zeker wat je nodig hebt? Ga voor 4 liter, dat is een veilige middenmaat.
Prijzen en modellen
Je hebt ze in alle soorten en maten. De basismodellen zijn vaak het goedkoopst.
Denk aan een simpele Crock-Pot van rond de €40 tot €60. Die heeft meestal een keramieken binnenpan en een simpele knop: laag, hoog of uit.
Prima voor wie gewoon wil beginnen. Ze zijn vaak wel wat zwaar en minder veelzijdig. De middenmoot, rond de €70 tot €120, biedt meer luxe.
Denk aan de Crock-Pot Slow Cooker met digitale timer. Die kun je precies instellen en schakelt automatisch over op warmhouden. Handig als je een keertje later thuis bent. Ook de bekende Instant Pot multicookers (die ook een slowcooker-functie hebben) vallen in deze prijsklasse.
Die zijn super populair omdat je er ook mee kunt pressure cooken.
De high-end modellen, vanaf €150 en oplopend tot €300, zijn voor de echte liefhebber. De KitchenAid 5,7 liter of de 6,5 liter slowcooker met het ronde ovale design zijn hier een voorbeeld.
Deze hebben vaak een volledig roestvrijstalen binnenpan, een zeer strak design en zijn vaak ovenbestendig. Ze zijn een investering, maar gaan ook jarenlang mee en zien er prachtig uit op je aanrecht.
Praktische tips voor je aankoop
Voordat je op de 'bestel'-knop drukt, doe je dit even. Meet je aanrecht en de plek waar je hem wilt opbergen.
Een slowcooker is vaak breder dan je denkt. Zorg dat je voldoende ruimte hebt, zeker bij een slowcooker met verwijderbare binnenpan.
En bedenk: hoe zwaar is de lege pan? Als je hem vult met eten, wordt het een flink gewicht. Vooral de aardewerken pannen zijn fors zwaar.
Probeer hem eventueel in een winkel vast te pakken. Lees reviews van gebruikers.
Niet alleen de sterren, maar de comments. Zoek naar ervaringen over de temperatuur. Sommige goedkope modellen koken te heet, waardoor je vlees alsnog taai wordt. Andere zijn juist te slap.
Kijk of mensen klagen over lekkage bij de deksel of loslatende coating.
Dit vertelt je veel meer dan de productbeschrijving van de fabrikant. Let ook op de veiligheid en kies bij voorkeur voor een gezonde PFAS-vrije slowcooker zonder schadelijke stoffen. Als je een multicooker met slowcooker-functie koopt, controleer dan of de functie echt goed werkt. Sommige Instant Pots of vergelijkbare modellen (zoals de Ninja Foodi) zijn in de basis een pan die van boven en onder verwarmt.
Een traditionele slowcooker verwarmt van de zijkant en onderkant. Ook heeft het materiaal van de binnenpan invloed op het uiteindelijke resultaat.
Lees dus de review over hoe goed hij stooft. Check de garantie. Een merk als Crock-Pot of KitchenAid geeft vaak 2 tot 5 jaar garantie op de pan. Dat is een goed teken.
Goedkope merken van bijvoorbeeld een discountwinkel hebben vaak maar 1 jaar garantie. Als je pan na een jaar scheurt, ben je je geld kwijt.
Een beetje extra garantie is fijn voor je gemoedsrust. En tot slot: schoonmaken.
Hoe makkelijker, hoe beter. Een keramische pan die in de vaatwasser mag is ideaal. Een pan met anti-aanbaklaag was je het beste met de hand af met een zachte spons.
Doe dit meteen na het eten, dan hoef je niet te boenen. Een schone pan is een plezier om de volgende keer weer te gebruiken.